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中式面点专业 中式面点师，是一个受人尊重的职业。从事中式面点师是具有良好发展前景的，能够获得较多就业机会与职业岗位，而且永不失业！中式面点师，也是一个紧缺人才的职业。 俗话说“民以食为天”。中式点心、小吃源远流长，今天更有蓬勃发展之势。它登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。 与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。 专业课程 中国面点的发展简史及发展趋势、面点的分类、面团的作用和分类、面点制作的工艺流程、膨松面团的原理、油酥面团、面坯调制、杂粮品种制作、稻米制品制作。 |
